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La salmorreta es la palabra que se utiliza en Alicante, para referirnos a la picada de ñora, ajo y sal, con sofrito de tomate hecho con aceite de oliva virgen y especias, indispensable en la elaboración de arroces, paellas, fideuàs, calderos y guisos alicantinos, ya que les proporciona un sabor, color y olor, que los hace inmejorables
Si necesitas un atún ya desmigado con el mejor sabor y textura, éste es tu producto. Estas migas de atún son ideales para ensaladas, bocadillos, para hacer huevos rellenos y para un sinfín de recetas que se te puedan ocurrir.
El atún en aceite de oliva es uno de esos productos que no pueden faltar en ninguna cocina. Es un alimento saludable, sabroso y sencillo de utilizar que puede alegrar cualquier plato. Pero no todos los atunes son iguales, y lo sabes. El nuestro destaca por su calidad, sabor y por su elaboración artesanal.
Ingredientes: Pimiento morrón asado, berenjena, cebolla, aceite de girasol , aceite de oliva y sal.
Es una de las legumbres más consumidas. Un buen plato de garbanzos aporta una buena dosis de energía. Te los ofrecemos al natural para que decidas si los consumes así o los combinas con los ingredientes que más te gusten.
El panettone, con su forma característica, es el dulce navideño milanés de antigua y noble tradición. Técnicamente es un tipo de pan dulce; se elabora mediante un largo proceso que implica la curación de la masa, que es ácida, similar a la masa madre. El proceso de fermentación solo dura varios días, lo que le da al pastel sus características distintivas y esponjosas. Contiene naranja confitada, cidra y cáscara de limón, así como pasas, que se añaden secas y no remojadas. Existen muchas otras variantes, como el simple o con chocolate. Se sirve en rebanadas, cortadas verticalmente, acompañadas de bebidas calientes dulces o un vino dulce. Cuenta la leyenda que a finales del siglo XIV un pastelero de la corte de los visconti quiso hornear un pastel para su novia, pero durante la preparación algo salió mal y la masa subió desproporcionadamente. Así nació el panettone, una deliciosa receta reproducida por Nuestra Compañía, un manjar esponjoso para encender la atmósfera mágica de la Navidad.
Esta variedad de alubia, típica de nuestra tierra, resulta ideal como plato principal. Te las presentamos al natural, sin condimentos, para que puedas combinarlas como más te guste. Lo que sí te aconsejamos es que no les incorpores demasiados ingredientes porque camuflarían su excelente sabor.
Hemos elaborado este preparado de ajos, gambas, aceite de oliva y anguriñas para que te sea muy sencillo cocinar una rica tortilla o revuelto sin tener que dedicar tiempo a la cocina.
