Salsas

Una buena salsa realza las cualidades de los alimentos. Las nuestras están elaboradas con la mejor materia prima y con mucha paciencia y cariño, lo que les aporta ese toque ‘casero’ fundamental. Están listas para combinar con el plato que decidas. Esto lo dejamos a tu elección.

Una buena salsa realza las cualidades de los alimentos. Las nuestras están elaboradas con la mejor materia prima y con mucha paciencia y cariño, lo que les aporta ese toque ‘casero’ fundamental. Están listas para combinar con el plato que decidas. Esto lo dejamos a tu elección.

Lo que nos gusta de una buena mousse, aparte de su sabor, es que las burbujas de aire dejen en la boca esa sensación tan agradable de suavidad y ligereza. El secreto para conseguirla: mucha paciencia y dedicación. A base de mucho esfuerzo, las nuestras tienen el sabor y la textura ideales que las convierte en complemento perfecto para acompañamientos o rellenos de lo más variados.

A nadie le amarga un dulce. Por eso le damos un toque de azúcar a nuestras cebollas, pimientos y boletus. Seguro que se te ocurren un montón de ideas de cómo combinarlos y presentarlos.

Extraordinario caldo tanto por su elaboración como por su composición y sabor; ya que únicamente está elaborado por productos naturales y frescos de la zona, pescado variado de roca y rape de la bahía de Santa Pola. Caldo sin aditivos para la preparación de platos de arroces y paellas

La salmorreta es la palabra que se utiliza en Alicante, para referirnos a la picada de ñora, ajo y sal, con sofrito de tomate hecho con aceite de oliva virgen y especias, indispensable en la elaboración de arroces, paellas, fideuàs, calderos y guisos alicantinos, ya que les proporciona un sabor, color y olor, que los hace inmejorables.